Beskrivelse
Think Big er lige præcis det californisk Zinfandel står for. Think Big er en fyldig vin til den lidt søde side med en vedholdende eftersmag præget af bløde tanniner, som man ellers kun finder hos langt dyrer vine.
Think Big gør sig godt til lyst kød, and eller til milde oste. Think Big er et skoleeksempel på hvorfor Zinfandel fra Californien er blevet én af danskernes kæledægger.
Think Big er en hyldest til de visionære jernbanefolk, som tænkte stort og lagde grundstenen til jernbanenettet tværs over USA og således banede vejen for landets forvandling til en supermagt.
Zinfandel-druen har gjort den californiske vinindustri berømt og druen er derfor også efterhånden at regne for områdets nationaldrue. Lodi (udtalt Lohd-eye) er et californisk vinområde øst for San Fransisco ved floden Sacramento.
Med sin placering her i det californiske vindistrikt Central Valley nyder området godt af det nærmest middelhavsagtige klima med kølig morgentåge, varme dagtimer med masser af sol. Netop dette klima betyder at druernes modningsproces er langsom og således opnås en intens farve og en lækker frugtrig karakter.
Det kræver stor omhyggeligt og dygtighed for at få det bedste frem i Zinfandel druen. Druerne til Think Big er eksklusivt udvalgt til denne vin (Vat. 66) De høstes ved optimal modenhed og vinificeres traditionelt.
Intens og dyb rød i glasset med elegante violette reflekser. Vinen har en indbydende bouquet af mørke bær, en intens sødme og et fint krydret præg fra fadlagringen på både amerikansk og fransk eg.
Serveringstemperatur 16 – 18C
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.